我國(guó)生姜種植的主要區(qū)域有山東省的安丘市、昌邑市，云南省的羅平縣、文山市，以及貴州省的鎮(zhèn)寧縣、盤州市等，其中山東濰坊地區(qū)大姜的種植管理比較具代表性，而山東昌邑、安丘等地區(qū)為主要大姜區(qū)。
隨著大姜種植技術(shù)的不斷精進(jìn)，山東昌邑、安丘等地區(qū)也在大姜管理上體現(xiàn)出了引領(lǐng)的優(yōu)勢(shì)，從而也吸引全國(guó)各地姜農(nóng)前往學(xué)習(xí)。那么，大姜種植管理中有哪些需要我們注意的，又有哪些需要向昌邑、安丘地區(qū)學(xué)習(xí)的呢？今天，就來(lái)揭秘下昌邑、安丘的大姜高產(chǎn)技術(shù)。
大姜使用碧卡根聰聰
一、大姜種植管理一選地
除山東外，多數(shù)姜農(nóng)常規(guī)認(rèn)為大姜種植需要一年一換地，否則會(huì)出現(xiàn)姜瘟、莖基腐等問(wèn)題。其實(shí)對(duì)于山東大姜主產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，每年換地是件非常奢侈的事情，首先是土地面積并不像其他區(qū)域那么豐富；其次隨著大姜面積的飽和度，大姜生茬地是少之又少，所以對(duì)于濰坊大姜區(qū)，該如何正確處理大姜重茬地才是關(guān)鍵，而熏地、養(yǎng)地就成了大姜整地的重要工作。市場(chǎng)上常見(jiàn)到的土壤處理劑有“棉隆”“威百畝”等，并且熏地結(jié)束后需要補(bǔ)充大量的有機(jī)質(zhì)及微生物菌劑。
二、大姜種植管理一選種
大姜種植管理中姜種的選擇至關(guān)重要，一定要對(duì)姜種地塊的情況充分了解，不能有姜瘟、莖基腐或者缺素嚴(yán)重的情況，且要選姜塊飽滿、芽眼飽滿的姜種，切種后要經(jīng)過(guò)藥劑浸泡或者草木灰涂抹，以免切口出現(xiàn)病變。通過(guò)溫室26℃的常溫催芽，這里要充分保持好升溫節(jié)奏，切忌升溫太快導(dǎo)致芽眼受損，催芽結(jié)束下地之前還要經(jīng)過(guò)低溫?zé)捬浚米屟垦塾泻屯饨缃佑|適應(yīng)的能力。
三、大姜種植管理一整地
將土壤充分整理疏松平整后開(kāi)始施肥，選用碧卡18-18-18顆粒水溶肥20公斤＋碧卡20億復(fù)合活微生物菌劑10-20公斤。如有機(jī)肥量大可適當(dāng)減少碧卡20億復(fù)合活微生物菌劑的使用量，澆透水，待土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕后開(kāi)始開(kāi)溝整地，開(kāi)出行距70左右的姜溝，保證壟上土壤不墜落，溝內(nèi)土層依然松軟為宜，小水灌溝。
四、大姜種植管理一播種
將姜種以姜芽位置超東南或東北方向放置，株距保持在5-6棵/米，均勻碼放，治理要保持姜種姜芽朝上，姜種碼放結(jié)束后用軟土或者細(xì)土均勻覆蓋，覆土層保持在4-6公分厚，覆完土使用碧卡20億復(fù)合活微生物菌劑，在溝內(nèi)覆土層均勻撒施以5公斤/畝為宜，澆一次透水，此次澆水一定要澆透。
大姜使用碧卡微生物菌劑
五、大姜種植管理一覆膜
由于北方天氣大姜播種期在清明前后，此時(shí)期晝夜溫差比較大，且每年倒春寒風(fēng)險(xiǎn)較大，所以播種結(jié)束后要及時(shí)覆膜，保護(hù)姜溝溫度，也可以有效預(yù)防倒春寒的發(fā)生，且覆膜也可以預(yù)防芽眼破土后強(qiáng)光直射造成的傷芽、回芽情況，一般可選的膜有白色、藍(lán)色和綠色，也可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，例如光照強(qiáng)度過(guò)高可以選擇綠色膜，其次藍(lán)色等。
六、大姜種植管理一促根
大姜前期的養(yǎng)分供應(yīng)來(lái)自于姜母，所以土壤中的養(yǎng)分基本對(duì)于大姜作用不大，所以前期施肥的主要目的是增加土壤肥力為后期土壤養(yǎng)分供應(yīng)提供保障，所以播種完后的第一步工作主要是促進(jìn)根系生長(zhǎng)，只有根系快速萌發(fā)，才能保障大姜和土壤的充分接觸，也能保障大姜“斷奶”后能夠無(wú)間隙的根系養(yǎng)分供應(yīng)，可以使用碧卡根聰聰和碧卡20億復(fù)合活微生物菌劑每套一畝。
七、大姜種植管理一三股叉期的管理
大姜的三股叉期是大姜斷奶期后到需肥高峰期的過(guò)度時(shí)期，此時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)方案要做重要調(diào)整。前期以提苗養(yǎng)根為主，到此時(shí)期要及時(shí)調(diào)整，增施磷肥和硼肥，以促進(jìn)大姜分叉和新芽萌發(fā)，可使用碧卡高磷大量元素水溶肥，葉面使用碧卡硼肥＋碧卡磷酸二氫鉀。從此時(shí)期開(kāi)始，大姜已經(jīng)進(jìn)入整個(gè)生育周期中第一個(gè)需肥高峰期，而大姜的整個(gè)養(yǎng)分需求從此時(shí)也會(huì)越來(lái)越大，管理上從前期的生根養(yǎng)土轉(zhuǎn)為養(yǎng)分供應(yīng)，施肥上從碧卡根聰聰＋碧卡20億復(fù)合活微生物菌劑轉(zhuǎn)為碧卡平衡大量元素水溶肥為主。
八、大姜種植管理一撤膜管理
三股叉前后期進(jìn)入大姜管理中撤膜期，撤膜時(shí)要格外注意的是要避開(kāi)中午及高溫天氣，也要避開(kāi)雨水天氣，因?yàn)樯獜拿缙诘浆F(xiàn)在一直都在棚膜內(nèi)，此時(shí)期揭膜是大姜第一次全部與外界接觸，考慮此時(shí)期的陽(yáng)光依然強(qiáng)烈、溫度較高，要及時(shí)增設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)（或者在撤膜前提前架設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)），遮陽(yáng)網(wǎng)多數(shù)是黑色或綠色，近些年主要以黑色為主，一方面可以有效遮擋強(qiáng)光直射，其次也有一定的防雨水功能。
大姜使用碧卡大量元素水溶肥
九、大姜種植管理一小培土管理
對(duì)于大姜的管理上及需肥特性上來(lái)說(shuō)，大姜小培土施肥才是真正意義上的大姜底肥，因?yàn)榍懊娴酿B(yǎng)分主要來(lái)自于姜母，小培土?xí)r期后大姜進(jìn)入需肥高峰期，這個(gè)時(shí)期要重給肥，給夠肥，還要給好肥。因?yàn)椋嗤潦┓室獙⒎柿暇鶆虻娜鲈诖蠼恐苓吇蛘咄翂胖苓叄ㄟ^(guò)人工或者機(jī)器進(jìn)行大姜根部覆土，假如肥料選擇不當(dāng)，容易導(dǎo)致肥料傷根，嚴(yán)重影響大姜長(zhǎng)勢(shì)，甚至導(dǎo)致大姜莖塊燙傷、鹽害等問(wèn)題，推薦使用碧卡18-18-18顆粒水溶肥，20-40公斤/畝，且培土結(jié)束后5-7天要及時(shí)配合碧卡平衡大量元素水溶肥或使用碧卡根聰聰，以修復(fù)大姜因培土造成的根系損傷。
十、大姜種植管理一培土后的管理
大姜小培土后進(jìn)入大姜用肥關(guān)鍵時(shí)期，以昌邑、安丘為例，一般平均7天施一次肥，主要以碧卡平衡大量元素水溶肥為主，配合碧卡鈣鎂顆粒水溶肥1-2公斤每畝，既要保證根莖的正常養(yǎng)分積累也要保證莖秧的生長(zhǎng)。此時(shí)期進(jìn)入雨季，要嚴(yán)格注意雨水后的田間管理，預(yù)防養(yǎng)分隨水流失，還要保障田間溫濕度，以防病蟲害的發(fā)生。
十一、大姜種植管理一大培土管理
大姜進(jìn)入大培土后，進(jìn)入姜塊的快速膨大期，此時(shí)期管理以高鉀產(chǎn)品為主，要促進(jìn)姜塊的品質(zhì)提升。大姜的整體養(yǎng)分回流，個(gè)別姜塊膨大過(guò)慢的可以單獨(dú)使用些氮元素，進(jìn)行姜塊的膨大，俗稱“開(kāi)小灶”。培土后要根據(jù)培土厚度、開(kāi)溝深度并及時(shí)的進(jìn)行根系養(yǎng)護(hù)工作，此時(shí)期不再推薦使用生根劑，可以使用碧卡高鉀大量元素水溶肥配合碧卡20億復(fù)合活微生物菌劑或者碧卡礦源黃腐酸鉀，避免因生根劑使用過(guò)多導(dǎo)致的大姜肉質(zhì)根增多。
十二、大姜種植管理一中微量元素的補(bǔ)充
大培土結(jié)束后，補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵等工作要注意改變方式，從之前的根施、沖施改為葉面噴施，由于鈣、鐵等元素的惰性性質(zhì)，此時(shí)期再進(jìn)行根系使用效率低。所以，推薦中微量元素的補(bǔ)充改為葉面噴施，可以使用碧卡螯合鈣肥配合碧卡氨基酸葉面肥使用，如有白心情況可以配合螯合鐵＋碧卡氨基酸葉面肥＋碧卡磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施。
大姜使用碧卡磷酸二氫鉀
十三、大姜種植管理一及時(shí)停水停肥
大姜進(jìn)入九月10日以后，要及時(shí)的停水停肥，此時(shí)期大姜的整體長(zhǎng)勢(shì)已經(jīng)基本成形，需要做的就是等待大姜的養(yǎng)分回流。此時(shí)期再進(jìn)行水肥的進(jìn)入容易導(dǎo)致大姜根系和莖葉的二次生長(zhǎng)，不利于姜塊的干物質(zhì)積累，易出現(xiàn)“老頭姜”等現(xiàn)象。在大姜停水停肥前要進(jìn)行大姜的最后一遍肥水管理，可以使用碧卡高鉀大量元素水溶肥＋碧卡高鉀流體肥＋碧卡磷酸二氫鉀，此方案可以快速促進(jìn)大姜干物質(zhì)積累以及增加大姜的表面光滑性，增加大姜的耐存儲(chǔ)性。
十四、大姜種植管理一收獲期
到了10月中旬左右，要及時(shí)收獲，以避免北方霜凍的發(fā)生，大姜收獲要看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，看準(zhǔn)天氣，在霜降來(lái)臨前進(jìn)行采收，以免大姜遭受凍害。
十五、大姜種植管理一入窖
大姜入窖要充分挑選，有病菌感染的姜一定要及時(shí)清理出去，避免在姜窖內(nèi)傳播，其次，在窖內(nèi)碼姜的同時(shí)要做好窖內(nèi)殺蟲殺菌工作，碼姜時(shí)要姜芽朝下，每層覆一層干細(xì)沙，確保窖內(nèi)干燥以及避免人員酒后入窖，酒精的存在會(huì)誘發(fā)大姜的發(fā)酵，從而可能導(dǎo)致窖內(nèi)大姜腐爛壞死。
大姜使用碧卡大量元素水溶肥
以上15點(diǎn)是針對(duì)山東大姜種植管理中需要注意的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，也是大姜整個(gè)生育周期的管理關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。同時(shí)，希望對(duì)山東姜農(nóng)在大姜種植管理中帶來(lái)一定的幫助。當(dāng)然，如果你對(duì)文中出現(xiàn)的巴內(nèi)達(dá)碧卡水溶肥感興趣，歡迎撥打熱線電話，同時(shí)，可獲得更詳細(xì)的大姜施肥方案。
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